第313期：母猪仔猪健康密码：蛋白铁和蛋白锌的神奇作用
铁稳态：不同水平蛋白铁对妊娠母猪胎盘铁处理的影响
Iron homeostasis: effects of different levels of protein iron on placental iron handling in sows
Journal of Nutritional Biochemistry
Doi： https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2025.110141
发表时间：2025-10-08
影响因子：4.9
【研究结果】
l 与基础日粮组（L-Iron，0%蛋白铁）和高铁组（H-Iron，0.27%蛋白铁）相比，正常铁水平组（N-Iron，0.13%蛋白铁）的活产仔猪率显著提高，胎盘血管发育也更为良好。H-Iron组胎盘中转铁蛋白（TF）和转铁蛋白受体1（TFR1）的表达水平显著降低，而铁蛋白和核受体共激活因子4的表达水平显著增加。同时，脂质过氧化和炎症标志物的表达水平也显著升高。
l 结论：适度补充铁可促进母猪与仔猪之间的铁转移，支持胎盘血管化；而过量补充铁则会导致胎盘铁积累，引发脂质过氧化和线粒体损伤，最终减少活产仔猪数量。
正常铁水平组（0.13%蛋白铁）活产仔猪率提高，胎盘血管发育良好；高铁组胎盘相关蛋白表达改变，脂质过氧化和炎症标志物水平升高。
结论：适度补铁促进母猪与仔猪铁转移、支持胎盘血管化；过量补铁致胎盘铁积累，引发脂质过氧化和线粒体损伤，减少活产仔猪数。
蛋白锌对断奶仔猪生长性能、组织锌含量、抗氧化功能及免疫功能的影响
Effects of proteinate complex zinc on growth performance, hepatic and splenic trace elements concentrations, antioxidative function and immune functions in weaned piglets
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
Doi：https://doi.org/10.5713/ajas.16.0867
发表时间：2017-08
影响因子：2.8
【研究结果】
l 研究发现，与硫酸锌（ZnSO4）组和缺锌组（ZnD）相比，PC-Zn组显著提高了仔猪脾脏和肝脏中的锌浓度，同时增加了血清和肝脏中的抗氧化酶活性（如Mn SOD、Cu/Zn SOD和GSH-Px），降低了脂质过氧化产物（MDA）的浓度。PC-Zn还显著提高了仔猪脾脏中IL-4和IL-10等抗炎细胞因子的水平，降低了IFN-γ等促炎细胞因子的水平，并改善了T淋巴细胞亚群的比例（增加了CD3+和CD4+ T细胞的比例，降低了CD8+ T细胞的比例）。
l 结论：PC-Zn能够改善断奶仔猪的抗氧化潜力和免疫功能，提高锌的生物利用率，并减少对其他微量元素（如铜和铁）吸收的干扰。
PC-Zn组提高了仔猪脾脏和肝脏锌浓度、抗氧化酶活性（Mn SOD、Cu/Zn SOD和GSH-Px），降低脂质过氧化产物浓度，调节仔猪脾脏中IL-4和IL-10等抗炎细胞因子的水平，降低了IFN-γ等促炎细胞因子的水平，改善T淋巴细胞亚群比例。
结论：PC-Zn改善断奶仔猪抗氧化和免疫功能，提高锌生物利用率，减少对其他微量元素吸收干扰。
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